ベトナム10日目（最終日）。
日中は、ゆっくりWest Lake、ホーチミン・ミュージアムまで散策しました。途中、揚げフォー、巻きフォーを食べました。ボリューム満点でした！
夕方には、タンロン水上人形劇場で、水上人形劇を鑑賞しました。ベトナムの日常や伝説などが、伝統的な音楽とともに表現されていました。めちゃくちゃ楽しめました。
その後、ホーチミンで訪れ、感動するほど美味しかったピザのお店「Pizza 4P’s」へ。奥さんの友人で、先週からハノイで働いている諸岡さんと食事を楽しみました。美味しいピザをいただきながら、たくさん話をして、異国の地で奮闘する諸岡さんの姿に刺激を受けました。
日本人のご夫婦が経営されているPizza 4P’s。ホーチミン、ハノイ、ダナンなどでどんどん店舗を拡大しています。地元のベトナム人や観光客に大人気です。
土日だと、ほぼ予約でいっぱいになるそうです。予約していなかったのですが、平日の夜だったので幸いに30分待ちで入れました。
待ち時間に無料でスパークリングワインをいただいている間、Pizza 4P’sのオペレーション・マネジャーの方が、ベトナムでの飲食経営の面白さや会社のビジョン、ベトナムの労務環境やご自身のキャリアの来し方を語ってくださり、はからずも深い学びの時間になりました。
ベトナム最終日、思い出深く、学びのある１日になりました。